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冷鲜肉气调包装机两种工作模式的操作流程
发布时间:2020-04-14   点击次数:64次
   冷鲜肉气调包装机的特点:
  气调保鲜包装亦称气体置换包装,保鲜比保质更上一个档次,保鲜的食品肯定能保质,但保质的食品却未必能保鲜。
  气调保鲜包装能够满足中西式畜禽渔熟食、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品,在一定时间内保鲜和保持原汁原味要求。
  气调保鲜包装中的保鲜气体一般由CO2、 O2、 N2等气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保鲜气体中主要的抑菌剂;O2具有抑制大多数厌氧细菌的生长繁殖、保持生鲜肉的色泽、以及维持新鲜果蔬生鲜状态的呼吸代谢的作用;N2是惰气体,一般不与食品发生化学作用,也不被食品所吸收,在气调包装中用做填充气体。气调包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到抑菌保鲜,保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。
  冷鲜肉气调包装机常规操作流程:
  一、冷鲜肉气调包装机包模式工作流程
  1、打开电源开关
  2、确定空气压力达到0.7mPA;
  3、设置单步或者自动已开;设置普包已开;
  4、设置加热温度,然后把温控已开,等待加温结束;(需要调整温度时,必须把温控已关)
  5、温度达到设定温度后触摸屏显示“等待指令”,查看封口膜和盒子摆放准确,按“复位”、“启动”。
  二、气调模式工作流程
  1、打开电源开关
  2、确定空气压力达到0.7mPA;
  3、设置单步或者自动已开;设置气调已开;
  4、设置加热温度,然后把温控已开,等待加温结束;(需要调整温度时,必须把温控已关)
  5、将保鲜气体气瓶减压阀打开,确保设备上相对应的氧气、氮气、二氧化碳压力表读数达到0.5mPA~0.6mPA之间;
  6、进入气体配比设置页面,设置所需要的气体比例,按确定;等待配气结束后(触摸屏新葡萄京娱乐场手机版显示“等待指令”。只需要在首次改变气体配比的时候执行此操作,之后设备将自动配气)
  7、温度达到设定温度后触摸屏显示“等待指令”,查看封口膜和盒子摆放准确,按“复位”、“启动”。
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